作者:admin  来源:http://www.linvpn10.com/content_131.html   更新时间:2018-11-23  阅读数:1

  软饮料(soft drink) :酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工制造的饮料。又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。软饮料的主要质料是饮用水或矿泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食物添加剂。其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质,有些软饮料还含维生素和矿物质。软饮料的种类许多。按质料和加工工艺分为碳酸饮料、果汁及其饮料、蔬菜汁及其饮料、植物蛋白质饮料、植物抽提液饮料、乳酸饮料、矿泉水和固体饮料8类;按性质和饮用对象分为特种用处饮料、保健饮料、餐桌饮料和大众饮料4类。世界各国一般采用第一种分类方法。但在美国、英国等国家,软饮料不包括果汁和蔬菜汁。

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